Blog do Quilombo da Fazenda
Quilombo: história, cultura e culinária quilombola
Textos escritos pela comunidade do Quilombo da Fazenda, em Ubatuba (SP), sobre o que é um quilombo, a história dos quilombos no Brasil, a nossa cultura e as receitas que atravessaram gerações.
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Quilombos · 4 min de leitura
O que é um quilombo? Significado, origem e como vivem os quilombolas hoje
A palavra vem de Angola, a história atravessa o Brasil e as comunidades seguem vivas. Entenda de uma vez o que é um quilombo.
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Quilombo da Fazenda · 3 min de leitura
Quilombo da Fazenda: a comunidade quilombola de Picinguaba, em Ubatuba
Mais de 200 anos de história entre a Serra do Mar e o mar de Picinguaba. Conheça a nossa comunidade e saiba como visitar.
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História · 4 min de leitura
História dos quilombos no Brasil: de Palmares às comunidades de hoje
Palmares, Quariterê, Jabaquara, Leblon e milhares de comunidades vivas. Uma linha do tempo da resistência quilombola no Brasil.
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Culinária · 3 min de leitura
Culinária quilombola: pratos típicos, ingredientes e a história de cada sabor
Mandioca, juçara, taioba, banana verde e peixe: os ingredientes e os pratos que contam a história de um quilombo à beira-mar.
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Receitas · 3 min de leitura
Receitas quilombolas fáceis para fazer em casa
Virado de banana, arroz com taioba, omelete de taioba e pudim de juçara: quatro receitas da nossa cozinha para você fazer hoje.
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Culinária · 3 min de leitura
Juçara: o fruto da Mata Atlântica que virou símbolo da cozinha quilombola
Parente do açaí, ameaçada pelo corte do palmito e salva pela polpa. Conheça a juçara e como ela entra nas receitas do quilombo.
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Turismo · 2 min de leitura
Quilombos em Ubatuba: comunidades quilombolas e turismo no litoral norte de SP
Ubatuba é praia, mata e também quilombo. Conheça as comunidades quilombolas da cidade e como visitar com respeito.
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História · 2 min de leitura
Dia da Consciência Negra: por que 20 de novembro, Zumbi dos Palmares e o feriado nacional
Por que 20 de novembro, quem foi Zumbi, desde quando a data é feriado nacional e como celebrar com os quilombos.
Novo · Ebook de receitas
Sabores do Quilombo
30 receitas ancestrais que contam a história do Brasil
Leve para a sua cozinha os pratos que atravessaram gerações no Quilombo da Fazenda, em Ubatuba. Receitas de família, feitas com o que a terra e o mar oferecem, para cozinhar e contar a nossa história.
- 30 receitas ancestrais, com ingredientes e modo de preparo
- Sabores da Mata Atlântica e do mar de Ubatuba: juçara, taioba, banana verde, mandioca e peixe
- A história do Brasil contada pela cozinha quilombola
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